TOP 6 bakkerijen van Parijs (croissants & Baguettes)

Parijs dat is croissants en baguettes maar waar koop je de beste baguettes? Wij kozen deze keer niet maar een 6-koppige jury van het CPABP en de stad Parijs zelf. De winnaar mag de Franse premier een jaar lang van stokbrood voorzien.

En de winnaar is...

Elk jaar organiseert de CPABP, een groepering van artisanale bakkers, en de stad Parijs een wedstrijd waarbij de beste baguette uit Parijs wordt verkozen. De bakkerij waar deze baguette gebakken wordt, mag deze titel dan één volledig jaar dragen en de premier van Frankrijk een jaar lang van stokbrood voorzien.

De jury houdt rekening met 5 verschillende items voor de baguette:

garing/cuisson (is de baguette krokant van buiten en mals van binnen)
smaak
geur
korst van de baguette (geruit/honinggraat motief van de korst)
voorkomen van de baguette

De baguette moet sowieso tussen de 55 en 70cm lang zijn en tussen de 250 en 300 gram wegen.

De eene bakkerij is de andere niet

De enigste vereiste voor de bakkerij is dat de bakker artisanaal werkt. Het kan dus zijn dat je terecht komt in een kleine, lokale bakkerij maar ook in een bakkerij waar je kan ontbijten en chacoladekoeken plus andere patteserie kan kopen.

De 6 beste bakkers uit Parijs

De verkiezing van beste baguette in Parijs is een feit en uit de top 10 halen we onderstaande artisanale bakkers omdat hun winkel of bakkerij goed gelegen is om als toerist even te passeren als je wenst te lunchen in een Parijs park of aan de Seine.

Boulangerie Brun (Quartier Latin)
Bakkerij Pinvie- (ook Pâtisserie-Chocolaterie-Salon de Thé) (Quartier Latin)
Bakkerij Dupain (Marais)
Maison Bichon (Canal Saint Martin en la Villette)
Les Gourmandises d'Eiffel (Invalides en Trocadero - Eiffeltoren)
Boulangerie Pâtisserie Hubert (Louvre - Rivoli)

Wens je een overzicht van waar de beste bakkerijen van Parijs zich bevinden? We maakten ook een overzicht van alle streekproducten (en bakkerijen) in Parijs op kaart