Le jardin, d'une superficie de 1.600 m2, est situé dans le bas du village de Bonnieux sur un terrain escarpé. Le terrain en forte pente s'étage en terrasses retenues par des murs de pierre. Le sol est pauvre et pierreux.
Le jardin est principalement constitué de plantes issues de la garrigues : buis, laurier, thym, romarin, myrte, arbousier, ciste... accompagnées de plantes courantes dans la région comme les cyprès, santoline, germandrée, feijoa, lavande. Les fleurs sont peu nombreuses et simples : iris, rose trémière, bourrache. Les éléments minéraux y jouent également un rôle important : mur et escaliers de pierres, opus incertum, boules et auges de pierres.
Ce qui caractérise le jardin, c'est d'abord son insertion dans le paysage : les plantes sont souvent taillées en boule en harmonie avec les collines du Luberon ; la terrasse basse est plantée de lavandes, d'olivier afin d'assurer la transition avec la campagne. Le jardin de Nicole de Vésian est principalement connu pour ses arbustes taillés en boule. Contrairement au jardin à la française, chaque arbuste unique par sa forme, sa couleur, sa texture participe à la création d'une harmonieuse tapisserie de plantes. Le jardin de la Louve est parfois qualifié de formel et minimaliste, voire de « japonisant » bien que sa créatrice ne l'ait jamais évoqué.
Le Musée de la Boulangerie explore en amont les pratiques culturales, les civilisations agraires et leur outillage, en aval, l'industrialisation des fabrications, les commercialisations, la pâtisserie, etc...