Wie in Cappadocië vertoeft, moet zeker eens halt houden in Zelve. Deze plek ligt tussen Avanos en Ürgüp. De vallei is een waar openluchtmuseum. De tufstenen rotsformaties zijn weliswaar niet meer bewoond maar ze bieden toch een mooi beeld van hoe de bevolking hier jarenlang woonde.
In Zelve tref je een heus dorp aan dat in de loop der eeuwen in de tufstenen rotsen gevestigd werd. Je vindt hier niet enkel huizen maar ook kerken (Druivenkerk en de Vissenkerk), schoorsteenformaties, onderaardse gangenstelsels, een moskee...