TravelTalia logo
TravelTalia > Canarische Eilanden

Wat zijn de typische dranken op de Canarische Eilanden?

Als je de Canarische Eilanden bezoekt, ben je eigenlijk een beetje verplicht om zeker één van onderstaande drankjes te nuttigen die je hier niet op elke straathoek vindt.

Koffie en water
Canariërs houden, net zoals de Spanjaarden, van sterke koffie. De Barraquito en de Cortado Leche Leche zijn daarbij heel bekend onder de eilandbewoners. De Canariërs hebben, onder andere om die koffie te zetten, ook hun eigen mineraalwater, Fuenta Alta.

Koffie: Barraquito
Deze drank, die ook Barraco wordt genoemd is een koffiespecialiteit die heel typisch is voor de Canarische eilanden. Vooral in Tenerife en La Palma wordt de barraquito veel gedronken. De barraquito wordt in een glas geserveerd en bestaat uit verschillende lagen: zoete gecondenseerde melk, espresso, een laagje likeur (Tia Maria of Licor 43) en een laagje gestoomde melk. De koffie wordt met wat kaneelpoeder afgewerkt. Vaak wordt onderaan de koffie nog een limoen- of citroenschil toegevoegd, maar die kan ook op de rand van het glas worden gezet.

Koffie: Cortado Leche Leche
Deze koffie is dé favoriete koffie op La Palma. Giet een laagje gecondenseerde melk in een glas, giet er een espresso op en vul het glas verder met gewone melk. Je krijgt een bruine koffie met onderaan een laagje wit van de gecondenseerde melk.

Water: Fuente Alta
Dit mineraalwater wordt gebotteld in het dorpje Vilaflor op het eiland Tenerife. Het dorpje ligt op 1.500 meter hoogte en is daarmee meteen ook het hoogste bergdorp van Spanje. Fuente Alta is het meest gedronken bronwater op het eiland Tenerife en is afkomstig van het smeltwater van de Teide. Ook op de andere eilanden wordt water gebotteld uit de plaatselijke bronnen.

Bier op de Canarische eilanden
Ook de Canarische eilanden hebben hun eigen bier. Maak kennis met Tropical, Dorada en Reina.

Tropical
Dit biertje is afkomstig van Gran Canaria. Het wordt gebrouwen door een bedrijf uit Las Palmas dat CCC heet, een afkorting voor Compañia Cervecera de Canarias. Op de flesjes van het Tropicalbier is een hond afgebeeld, dat maakt het erg herkenbaar. Vroeger hoorde daar nog de slogan bij ‘It’s got a dog on it, so you know it’s good’, maar die werd weggelaten. Het bier wordt uiteraard op Gran Canaria gedronken, maar ook op Lanzarote en Fuerteventura. Er zijn drie soorten Tropical te bestellen: Tropical pils (normaal biertje), Tropical Premium (een wat sterker bier) en Tropical Sin (alcoholvrij bier).

Dorada
Het bier dat het liefst op Tenerife wordt gedronken, is Dorada, je vindt er bijna geen ander bier, ook niet de Tropical van Gran Canaria, hoewel het biertje ook een product is van dezelfde brouwerij, CCC. Je hebt drie soorten Dorada: Dorada Pilsen (normaal biertje), dorada Especial (een wat sterker bier) en Dorada Sin (alcoholvrij bier).

Reina
Reina is de jongste van de Canarische biertjes. Het wordt op Tenerife gebrouwen door de brouwerij Cervezas Anaga S.A. die in 2000 werd opgericht. Omdat de brouwerij zo jong is, is ze meteen een van de modernste van heel Europa. De brouwerij ziet het als zijn hoofddoel om het bier op een zo natuurlijk mogelijke manier te brouwen, dat wil zeggen: zonder additieven, anti-oxidanten of bewaarmiddelen. Het water dat voor het bier gebruikt wordt, komt rechtstreeks van de Teideberg. Langzaam maar zeker eist Reina zijn positie op tussen de twee ‘grote’ bieren Tropical en Dorada.

Sterke dranken: Rum en bananenlikeur
Rum, dat is één van de bekendste exportproducten van de Canarische eilanden. InfoTalia stelt je de belangrijkste soorten even voor. Ook de bananenlikeur is erg befaamd.

Ron Aldea
Ron Aldea is een rum die wordt gemaakt op het eiland La Palma, meer bepaald in San Andrés y Sauces. Daar wordt al eeuwenlang suikerriet geteeld.  Fernández de Lugo, conquistador, pikte er eeuwen geleden de vruchtbaarste gronden uit om het ‘witte goud’ te verbouwen. Intussen worden er meer bananen gekweekt, maar het suikerriet dat er nog wordt geteeld, wordt ter plaatse verwerkt in de rum. De drank wordt volledig artisanaal gemaakt en is heel kwaliteitsvol. Een fles kan dan al snel een flinke duit kosten, toch is het de moeite om deze drank eens te proberen.

Ron Miel
Een Canarische delicatesse is de honingrum. De rum smaakt zacht en zoet en bevat zo’n twintig procent alcohol. Voorts heeft de rum een honinggeur en is hij goudkleurig. De rum wordt sinds vorige eeuw geproduceerd door de beroemde distilleerderij Arehucas, gelegen in de stad Arucas op Gran Canaria. De distilleerderij bestaat sinds 1884 - de fabriek heette toen nog San Pedro  - en maakte al snel faam door het in 1892 al tot leverancier te schoppen van het Oostenrijkse koninklijke huis. Arehucas maakt de honingrum op basis van een rum van zeven jaar oud. Een rum die zo’n lange tijd heeft gelegen, krijg een zogenaamd ‘Black Label’ toegekend.

Bananenlikeur
De distilleerderij Arehucas maakt naast rum ook heel veel likeuren. De bekendste ervan is de bananenlikeur omdat de banaan zowat het symbool van de Canarische eilanden is. De likeur heeft een romige smaak en wordt het best fris gedronken.

Facebook Deel op Facebook >
TravelTalia Magazine
Alle artikels over Canarische Eilanden in ons Magazine

© TravelTalia | Vakantiemakers | Cooky Policy | Privacy Policy | Disclaimer | Hosting by COMBELL
logo
X
TravelTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!