Mojo is een pittige saus van de Canarische Eilanden en je hebt twee hoofdvarianten: mojo rojo (rode mojo) en mojo verde (groene mojo).

Papas arrugadas is hét allerpopulairste Canarische recept. Hoe worden deze kleine aardappeltjes bij voorkeur gegeten en ook een recept om ze zelf klaar te maken.

Net als de Spanjaarden zijn ook de Canariėrs dol op tapas. Bekende tapas zijn chorizoworst, jamón serrano (gedroogde ham), olijven en inktvis in azijn. Je hebt ook heel wat bereide hapjes. info en recepten voor de tapas van de Canarische Eilanden

Als je de Canarische Eilanden bezoekt, ben je eigenlijk een beetje verplicht om zeker één van onderstaande drankjes te nuttigen die je hier niet op elke straathoek vindt.

Het leven in de Middellandse Zee maakt van de Canariërs een speciaal volk. Aan de ene kant zijn er uiteraard veel invloeden van het Spaanse vasteland, aan de andere kant lonkt ook de Afrikaanse traditie. Wil je je als toerist een beetje integreren op de Canarische eilanden, dan lees je maar beter dit artikel.

De Canarische Eilanden zijn het gehele jaar overgoten met zon. Wel zijn er grote verschillen per eiland wat stranden, hotels en weersomstandigheden zoals wind betreft. Hier kies je het juiste eiland voor jou.